Menú
Bebidas
Cóctel Ispirazione
$105.°°
Infusión de jengibre, vino y shot de limoncello (licor tradicional italiano).
Sangría de la casa
$100.°°
Clericot
$130.°°
Blackberry Gin
$132.°°
Tramonto rosso
$95.°°
Tisana de canela y naranja con un toque de vino.
Felix (SCHORLE) Soda italiana
$45.°°
Jugo de fruta con agua mineral
-Guayaba Michoacán
-Manzana Chihuahua
-Maracuyá Veracruz
-Frambuesa Jalisco
Naranjada
$45.°°
Natural o mineral.
Limonada
$45.°°
Natural o mineral.
Sodas
$35.°°
Coca, Coca light, Sidral, Sprite
Agua mineral Topo Chico
$40.°°
Cerveza artesanal
$85.°°
WENDLANDT
-Foca parlante (stout)
AGUA MALA
-Fugu (Japanese Lager)
-Sirena (Pilsner)
-Astillero (Imperial IPA)
-Mantarraya (outmeal stout)
VINOS
ATMÓSFERA 16
•Atmósfera 16 2017 (tempranillo-cabernet)
botella $635 copa $110.°°
•Seductor 2017 (petite syrah-mouvèdre)
botella $645 copa $110.°°
•Instinto 2015 mezcla de tintos
(merlot, c.sauvignon, nebbiolo, syrah, petit syrah)
botella 750ml. $360.°°
botella $715.°°
MAGONI
•Origen 43
botella $625.°° copa $115.°°
CONCHA Y TORO
•Lambrusco (vino tinto espumoso)
botella $620
Menú
ENTRADAS
Bruschette Romana (5)
$105.°°
Tomate, albahaca y aceite de oliva extra Virgen sobre pan tostado
Bruschette Caponata (5)
$115.°°
Salteado de berenjena y vegetales de temporada sobre pan tostado.
*Tártara di tono
$200.°°
Lomo de atún macerado con jugo de limón, cebolla morada, aguacate, cilantro, pepino, jalapeño Y aceite de oliva extra virgen.
*Alimentos crudos
Se sirven bajo responsabilidad del comensal.
ENSALADAS
Ispirazione
$150.°°
Mix de lechugas, uva, fresa, almendra y queso de cabra, aderezado con vinagreta de balsámico.
Siciliana
$215.°°
Pulpo, camarón y papa tibios aderezado con citroneta de limón amarillo sobre una cama de lechugas, aceitunas y tomate cherry.
Mediterránea
$125.°°
Mix de lechugas, trigo, queso de cabra, tomate fresco y deshidratad, aderezado con vinagreta de balsámico.
RISOTTO & RAVIOLI E LASAGNE
Lasagna original
$165.00
Platillo tradicional italiano compuesto de pasta fresca y ragú hecho en casa con jugosa carne de res y cerdo.
Ravioli de temporada
Pregunta por nuestro especial de temporada
Risotto de la Baja
$215.°°
Arroz cremoso con un toque de limón amarillo y mix de mariscos.
Risotto zafferano
$200.°°
Arroz cremoso con un toque de azafrán, vino blanco, parmesano y salchicha italiana.
PASTA
Pasta a elegir: FARFALE, SPAGUETTI O FETTUCCINE (pasta fresca). Agrega: POLLO $65 O CAMARÓN $75
Amatriciana
$130.°°
Pancetta, cebolla, peperoncino, vino tinto y salsa de tomate.
Carbonara
$115.°°
Pancetta, crema, queso parmesano, huevo y pimienta negra.
Al pesto
$120.°°
Pesto de albahaca tradicional con papa y espárrago.
Puttanesca
$130.°°
Aceitunas, anchoa, alcaparra, peperoncino y salsa de tomate.
Bolognese
$150.°°
Receta tradicional con salsa de tomate, carne molida de res y cerdo.
Tagliatelle al salmone
$205.°°
Salmón, tomate fresco y salsa cremosa de tomate.
Frutti di Baja
$215.°°
Mix de frutos del mar y salsa de tomate.
Pan extra
$30.°°
Pan con ajo
$40.°°
"Alimentos crudos se sirven bajo responsabilidad del comensal
PIATTI FORTI
Pollo alla pizzaiola
$225.°°
Pechuga de pollo con salsa de tomate y queso mozzarella acompañado de papas al romero.
Costilla al balsámico
$385.°°
Suave costilla de cerdo glaseada co balsámico acompañada de grano de elote salteados.
Short rib al vino rosso
$445.°°
Suave y jugosa costilla corta de res con salsa de vino tinto, acompañado con puré de papa y vegetales de temporada.
PESCADOS
Salmón con salsa de alcaparras
$340.°°
Acompañado con puré de chícharo y vegetales de temporada salteados.
*Atún sellado con costra de ajonjolí
$355.°°
Acompañado de reducción de naranja con menta, ensalada de papa y espárrago.
"Alimentos crudos se sirven bajo responsabilidad del comensal
POSTRES
*Tiramisu
$95.°°
Panna cotta
$110.00
Affogato
$105.°°
Helado de pistache o vainilla acompañado con Frangelico.
La empresa
Historia
Pasta fresca hecha en casa
Pasta fresca hecha en casa
Ispirazione nace del amor y la creatividad de dos jóvenes chefs que con el tiempo y la experiencia en distintos países y cocinas han llegado al nuevo pueblo mágico de Tecate, Baja California, un lugar lleno de emprendimiento y diversidad gastronómica, a formar parte de este proceso de desarrollo, en el que la tendencia es cocinar con productos de la región, pero Ispirazione es el único con un estilo de comida definido; Restaurante Ispirazione está conformado e inspirado en la cocina italiana, fusionando las culturas y el aprovechamiento de productos de la región.
El objetivo de los chefs Paola y Ricardo es que todas las generaciones encuentren la inspiración, no solo en la comida, si no en cada detalle del restaurante.
“No te inspiras cuando el lugar te satura, la inspiración llega en el espacio vacío, cuando sientes necesidad, cuando algo te motiva o cuando buscas la continuidad existencial”
Chef Ricardo Torreblanca
Pasta fresca hecha en casa
Pasta fresca hecha en casa
Pasta fresca hecha en casa
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